Lagi mencari inspirasi resep ayam 'bumbu' betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam 'bumbu' betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam 'bumbu' betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam 'bumbu' betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam 'bumbu' betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam 'bumbu' Betutu menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam 'bumbu' Betutu:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong2 kecil (12 bagian)
- Siapkan Daun pisang secukupnya untk membungkus
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 sendok teh terasi
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1/8 sendok teh pala bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
Salah satu diantaranya adalah ayam betutu. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah Bagi Anda pecinta kuliner ayam betutu, mungkin beberapa resep ayam betutu cara pengolahan. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos.
Cara membuat Ayam 'bumbu' Betutu:
- Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Matikan kompor
- Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke wajan aduk2 hingga merata semua ayam terbalur bumbu (api tetap mati).
- Setelah itu siapkan dandang/pengukus. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 45menit. Setelah matang sisihkan sebentar. Usahakan pembungkus jangan bocor biar bumbu meresap sempurna ke daging ayamnya.
- Siapkan oven..panaskan kurang lebih 125°c. Oven ayam beserta bungkusnya kurang lebih 30-40 menit.
- Kalau saya kemarin karna ya baru pertama kali mencoba bikin jd level eror nya ada ajah… 🤭 ayam gk saya bungkus tp saya lapisi daun pisang di tray oven nya 😉
- Bebas nyaman nya gimana.. kalau mau rapi ya di bungkus2 gitu biar syantikss… 😉🤗
Haluskan semua bumbu ayam betutu yang sudah kita persiapkan sebelumnya, seperti bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kencur dan lainnya sampai benar-benar halus. Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang disukai banyak orang. Kini, kamu pun dapat membuat sendiri hidangan ini di rumah dengan bumbu. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali. Kami menjual bumbu jadi Ayam Betutu Bali yang bisa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam 'bumbu' betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
