Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu ala saya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu ala saya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu ala saya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu ala saya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu ala saya memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam betutu ala saya:
- Sediakan 500 gr ayam potong (kl pake 1kg bumbunya tinggal dilipatgandakan)
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk / secukupnya
- Sediakan 1 sdt gula pasir / secukupnya
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bumbu kasar :
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 bh cabai merah keriting (suka pedas boleh ditambah)
- Sediakan 2 btg serai
- Gunakan 6 cm lengkuas ambil yg muda
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 btr kemiri, goreng dulu
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 bks terasi siap pakai (saya pake abc)
- Gunakan 5 bh cabai merah (suka pedas boleh ditambah)
- Gunakan 1/2 sdt garam
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Cara membuat Ayam betutu ala saya:
- Buat bumbu kasarnya dulu boleh dicincang halus atau pakai blender. Saya pake chopper. Kemudian buat bumbu halus dan sisihkan
- Tumis bumbu hingga terasi berbau harum. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (boleh rebus dulu ayamnya sebelum dimasak jika mau menghilangkan lemak). Tumis ayam sampai bumbu seolah2 sudah menempel semua pada ayam
- Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian bumbui dg kaldu dan gula. Masak sampai air agak surut dan matikan api
- Panggang ayam di atas teflon dan lumuri sedikit demi sedikit dengan bumbunya sampai ayam agak gosong kecoklatan. Sajikan ayam dengan disiram bumbu sisa yang masih ada di wajan
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ). GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Tidak hanya nikmat ternyata, ayam betutu menyimpan banyak manfaat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
