Sedang mencari ide resep soto mie udang lampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie udang lampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie udang lampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto mie udang lampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto mie memang menjadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup terkenal. Dan di beberapa daerah mempunyai masakan soto mie dengan ciri khas yang. Di Indonesia, Soto banyak ragamnya di berbagai daerah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto mie udang lampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Mie Udang Lampung memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Mie Udang Lampung:
- Siapkan Bahan kaldu udang :
- Siapkan 500 gr udang (saya : ukuran sedang) ambil kepala dan kulit. Udangnya di sisihkan. Yang dipakai buat kaldu hanya kepala dan kulit saja
- Siapkan 1 helai serai
- Siapkan 1 helai daun salam
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Ambil 1000 ml air
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar biji
- Ambil 1/2 sdt merica biji
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 papan mie basah kuning (saya : mie telor)
- Ambil 3 buah tahu kulit (sesuai selera)
- Gunakan Segenggam tauge (sesuai selera)
- Ambil Daun bawang (iris)
- Ambil Kerupuk udang
- Gunakan Kerupuk udang yang sudah dihaluskan
- Siapkan Telor rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Perasan jeruk nipis
- Ambil Sambal rebus
- Gunakan Bahan lain :
- Ambil Sejumput gula
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput penyedap rasa (jika suka)
Originated from Bogor, Soto mie is another variant of Indonesian soto, yet distinct in identity, with a flavourful broth drowning vermicelli rice noodles, curly noodles, springrolls (risol) and diced beef and trotters, all in one bowl. It's with years of experience that Pak Rasta has been able to perfect a soto. Anda bisa menikmati sambal tempoyak udang dengan berbagai makanan seperti nasi, ikan, atau bahkan makanan lainnya Anda bisa menemukan mie lampung ini dengan tekstur mie yang lebih kenyal sehingga akan sangat lezat. Untuk Soto Mi Lampung, tidak menggunakan daging, melainkan udang.
Cara menyiapkan Soto Mie Udang Lampung:
- Buat kaldu udang : bersihkan udang kupas kepala dan kulit jangan dibuang. Cuci bersih kembali. Udang yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- Panaskan air masukan kepala dan kulit udang. Rebus sampai kepala dan kulit udang berwarna merah dan mendidih. Matikan kompor. Selagi memasak kaldu siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (saya di blender yang diberi sedikit air). Saring bahan kaldu sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang (sedikit kering) masukan udang, aduk aduk kembali sampai udang berubah warna beri kaldu udang yang sudah di saring. Beri garam, gula dan kaldu bubuk (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan bahan pelengkap. Tauge, tahu kulit, mie yang sudah di rebus, telor, kerupuk udang yang sudah dihaluskan.
- Tata bahan pelengkap ke dalam piring. Taruh mie, tauge,irisan tahu kulit kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih (harus mendidih ya mom) beri udang, potongan telor rebus. Sesendok kerupuk udang yang sudah halus. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan tambahan air perasan jeruk nipis (jika suka) Jika suka pedas bisa di tambah sambal. Nikmatnya Masya Allah. Saya kebetulan makan dengan lontong juga lho mom 😁. Enak sekali. Selamat mencoba.
Penasaran dengan lezatnya menu yang satu ini? Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna. Pada mangkuk saji, masukkan mie telur, tauge, tahu goreng dan telur rebus sesuai selera. Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Mie Udang Lampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
