Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam bumbu sate lilit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam bumbu sate lilit yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu sate lilit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam bumbu sate lilit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berbeda dengan sate lainnya, sate lilit biasanya dibuat dengan ikan tenggiri dan dibumbui rempah. Tekstur empuk dan lembut bakal terasa banget saat awal menggigitnya. Nah, kalau kurang suka dengan ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ayam bumbu sate lilit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam bumbu sate lilit memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam bumbu sate lilit:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, dicincang
- Gunakan 2 lembar daun pisang
- Ambil Kemangi
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 buah cabai (3 cabai merah keriting, 2 rawit merah)
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
- Gunakan 4 buah kemiri, sangrai
- Gunakan Sedikit santan instan, cairkan
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
Di awal kita buat bumbu sate ayam lilit bali dengan cara mengulek bahan-bahan berupa gula merah, terasi, kemiri, laos, kencur, kunyit, jahe, cabe, bawang putih dan bawang merah sampai halus. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan bumbu dengan bentuk pentul yang kemudian ditusuk dengan menggunakan tusukan sate. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Pepes Ayam Kemangi bisa langsung disajikan atau dibakar terlebih dahulu di atas bara api/teflon sampai daun pisang mengering.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam bumbu sate lilit:
- Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kunyit dan kemiri.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan ayam yang sudah dicincang. Tambahkan santan. Setelah air agak menyusut. Matikan kompor.
- Setelah ayam sudah tidak panas, tambahkan putih telur. Aduk rata. Tambahkan kemangi, bungkus daun pisang. Kukus sampai matang. Siap disajikan.
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, keberadaan kemangi dalam resep mempengaruhi aroma kuat pepes ayam kemangi. Campur ayam giling dengan putih telur, tepung sagu, bumbu dasar merah, gula merah, dan garam menjadi satu, aduk rata. Ada ayam betutu, sate lilit dan tum yang sedap. Bumbu masakan Bali sudah diracik lengkap rempahnya sejak dahulu kala. Bali juga punya pepes enak yang disebut Tum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam bumbu sate lilit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
