Sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ayam bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit ayam bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Sate Lilit Ayam & Sambel Embe - Chef's Table.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate lilit ayam bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Lilit Ayam Bali menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Lilit Ayam Bali:
- Gunakan 300 gr ikan tuna/kakap/ayam/sapi (saya pakai ayam)
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt black pepper (saya skip)
- Gunakan 1/2 sdt merica putih
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Ambil 2 sdm kelapa muda
- Sediakan 3 sdm santan kental
- Gunakan Garam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Kaldu jamur (tambahan dr saya)
- Siapkan 10-12 batang serai, geprek (tuk tusukan sate)
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Nah, untuk dapat mencicipi kelezatan sate lilit khas Bali, kamu bisa kok membuatnya sendiri. Minggu ini lagi ingin suasana nusantara.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ayam Bali:
- Haluskan bumbu: cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri, dan terasi. Jika menggunakan blender menghaluskan bumbunya, tambahkan minyak sayur.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan matang. Angkat dan buang dedaunannya. Sisihkan.
- Potong daging ayam kecil-kecil. Masukkan ke food processor, masukkan tumisan bumbu, garam, merica, kaldu jamur, kelapa parut, dan santan kental. Giling hingga daging halus.
- Bersihkan serai (untuk tusukan sate) dan geprek bagian bawahnya. Lilitkan adonan ke serai dengan cara dikepal-kepal hingga berbentuk sate lilit.
- Panggang di pemanggangan atau teflon dengan api kecil.
Jadi ku akan coba menu menu bali, yaps sate lilit ayam. Di rumah, ikan tuh jadi salah satu favorit keluarga setelah ayam. Cuma, anak saya yang kecil suka males makan ikan sendiri karena takut duri. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh. Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit ayam bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
