Lagi mencari ide resep sate lilit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah, disini kami menggunakan ikan tenggiri untuk membuat sate lilit khas Pulau Dewata ini, bunda bisa memilih ikan apa saja sesuai selera dan nggak harus pake ikan tenggiri. Berikut adalah resep dan cara membuat sate lilit ikan tenggiri yang enak dan mudah. Sate lilit adalah variasi sate yang berasal dari Bali, bahan dasar sate lilit ini ada berbagai macam (bisa sapi, ayam atau ikan).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate lilit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri:
- Sediakan 500 gr fillet ikan tenggiri (boleh jenis ikan yg lain)
- Sediakan 100 gr kelapa 1/2tua, diparut
- Sediakan 15 bh sereh, geprek ujungnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk, iris halus
- Siapkan 2 bh cabe merah keriting, cincang halus
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 3 bh cabe merah besar, buang bijinya
- Ambil 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit (mimi pakai 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 1 blok terasi sachet
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu lain
- Ambil 2 sdt air asam kental
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 lembar salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Tekstur empuk dan lembut bakal terasa banget saat awal menggigitnya. Nah, kalau kurang suka dengan ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam. Sate Lilit adalah menu sate khas Bali. Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan bumbu dan serai.
Cara menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri:
- Giling ikan sampai halus, iris2 bumbu dan haluskan bumbu halus. Geprek ujung sereh agar aroma pas dipanggang nanti keluar.
- Tuang bumbu halus di wajan dan tambahkan bumbu2 lain, tumis dengan api kecil sampai harum dan matang. Masukkan air asam.
- Pisahkan salam, sereh dan daun jeruk dari bumbu tumis. Campur dengan bahan2 sate lilit yg lain, kecuali sereh geprek. Aduk rata dan koreksi rasa dengan test goreng/panggang sedikit adonan.
- Ambil 1 sdm adonan dan lilitkan ke batang sereh sampai menutupi bagian yg berwarna hijau muda/yg di geprek tadi.
- Panggang di wajan dadar/pangrill yg udah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang sampai kedalam. Sesekali dibolak balik.
- Setelah matang, sajikan dengan sambal matah.
- Sambal matah : iris cabe rawit merah, bawang, sereh dan daun jeruk. Masukkan ke mangkuk, dan siram dengan minyak panas dan kucuri jeruk nipis. Beri gula dan garam aduk rata.
Intisari-Online.com - Menu dari protein hewani ini merupakan sumber energi yang baik. Pengolahannya dengan cara dibakar tentunya akan mengurangi asupan lemak jahat. Saran saat memasak, agar adonan ikan tidak menempel pada panggangan, alasi permukaan panggangan dengan daun pisang. Lihat juga resep Sate lilit tongkol enak lainnya. dari dulu pengen nyoba bikin sate lilit, kiblat resep tetep ke buku resep xander's kitchen. dimodif sana sini menyesuaikan sikon. saya ga pakai kakap krn tukang sayurnya lg ga bawa kakap, tuna pun kehabisan. ternyata pakai tongkol enak juga, ikan. Sate Lilit, kreasi sate khas Bali yang memiliki cita rasa lezat dan penampilan yang cantik dan unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
