Anda sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam ala dapur syafa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit ayam ala dapur syafa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ayam ala dapur syafa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate lilit ayam ala dapur syafa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Biasanya tusukan sate lilit terbuat dari batang serai. Kali ini, Dapur Umami berkreasi membuat sate lilit menggunakan wortel. Berbeda dengan sate lainnya, sate lilit biasanya dibuat dengan ikan tenggiri dan dibumbui rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate lilit ayam ala dapur syafa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lilit Ayam ala Dapur Syafa menggunakan 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Lilit Ayam ala Dapur Syafa:
- Ambil 375 gram Filet dada ayam
- Siapkan 30 ml Santan kara
- Ambil 70 gram kelapa muda, saya kukus dahulu
- Siapkan 14 batang Sereh, buang kulit luarnya, cuci bersih
- Siapkan 4 lembar daun jeruk iris halus
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur kaldu ayam penyedap Non MSG
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 30 gram bawang merah
- Gunakan 30 gram bawang putih
- Siapkan 25 gram kemiri
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 batang sereh ambil bagian putihnya,
- Gunakan Sambal Matah
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- Ambil 6 siung bawang merah, iris tipis2
- Ambil 2 siung bawang putih, iris tipis2
- Gunakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya iris tipis2
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, iris tipis2
- Gunakan 12 cabe rawit iris kecil
- Siapkan 2 sdm minyak goreng mendidih
- Siapkan Sedikit terasi bakar
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Sejumput kaldu jamur
Resep 'sate lilit ayam' paling teruji. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh. Karena Tusukannya menggunakan batang sereh sehingga aroma khas sereh juga terdapat dalam sate Lilit. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu.
Cara membuat Sate Lilit Ayam ala Dapur Syafa:
- Kukus kelapa muda selama 10menit dengan alumium foil/daun pisang
- Goreng sebentar bawang merah, putih dan kemiri kemudian haluskan bersama, kunyit dan garam, kemudian tumis bumbu hingga harum bersama dengan irisan sereh
- Haluskan filet dada ayam dengan di blender kemudian masukkan ke dalam wadah kemudian beri bumbu halus, kelapa parut, penyedap, santan kara, daun jeruk yang sudah diiris halus. Aduk rata dengan spatula atau sendok
- Bersihkan batang sereh cuci, kemudian rendam kira2 10menit, agar sewaktu dipanggang batang sereh tidak cepat kering terbakar, angkat tiriskan geprek sereh
- Ambil adonan kepal-kepal kan pada batang sereh hingga selesai
- Panaskan wajan teflon untuk bakar beri sedikit minyak goreng ratakan, panggang sate lilit ayam diatasnya dengan api kecil sampai matang, hidangkan bersama sambal matah
- Panaskan minyak goreng sampai mendidih, kemudian tuang di mangkuk
- Siapkan bahan-bahan untuk sambal matah
- Campur semua bahan aduk rata tekan2, terakhir tambahkan minyak goreng, aduk rata
Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Di awal kita buat bumbu sate ayam lilit bali dengan cara mengulek bahan-bahan berupa gula merah, terasi, kemiri, laos, kencur, kunyit, jahe, cabe, bawang putih dan bawang merah sampai halus. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit ayam ala dapur syafa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
